Viager Saint-victor-montvianeix (63550)

Les “ truffes ” de Saint-Victor N’en déplaise à la légende de Parmentier (1737-1813), la “ truffe ” (pomme de terre) avait gagné la région dès le milieu du XVIIIe siècle. En témoigne un bail de métayage de 1751, concernant un domaine situé à Saint-Victor la Loubière, rebaptisé Credogne après la Révolution, puis Saint-Victor-Montvianeix en 1796. Perdue entre Auvergne et Forez, cette zone montagneuse se range pourtant parmi les plus arriérées du Royaume. À la même époque, d’autres documents débusqués par hasard dans la poussière des archives mentionnent aux alentours d’autres implantations de “ truffe ”, laissant penser que celle-ci a été adoptée depuis belle lurette dans tous ces coins perdus. Aussi faudrait-il revoir l’histoire officielle, et rien moins qu’innocente, de la pomme de terre. Laquelle provoqua une véritable révolution pacifique dont les conséquences se peuvent lire dans l’évolution démographique. Mieux que de prétendus grands hommes, l’humble mais précieux tubercule mériterait son biographe et sa statue…

Référence : Wikipedia